Diplomado en:
Inocuidad alimentaria

Horas: 96
semanas: 12
Meses: 3
Fechas de inicio de diplomado completo: 2 Marzo / 1 Junio / 24 Agosto
CALENDARIO DE CURSOS
CURSOS FECHAS DURACIÓN
Introducción a la cultura sanitaria en la industria de alimentos 2 MAR/ 1 JUN/24 AGO 8 HRS
Buenas Prácticas de Manufactura, basado en la NOM 251 SSA1 2010 9 MAR/ 8 JUN/ 31 AGO 8 HRS
Microbiología básica 16 MAR/ 15 JUN/ 7 SEP 8 HRS
Sistemas HACCP 23 MAR/ 22 JUN/ 14 SEP 8 HRS
Asuntos regulatorios y marco legal 30 MAR/ 29 JUN/ 21 SEP 8 HRS
Interpretación de la norma ISO 22000:2018 6 y 13 ABR/ 6 y 13 JUL/ 28 SEP y 5 OCT 16 HRS
ISO TS 22002-1 (Prerequisitos) 27 ABR/ 20 JUL/ 12 OCT 8 HRS
Prerequisitos (Limpieza y desinfección, Control de Plagas, Alérgenos) 4 MAY/ 27 JUL/ 19 OCT 8 HRS
Sistemas de Gestión de inocuidad (FSSC 22000, SQF, BRC) 11 MAY/ 3 AGO/ 26 OCT 8 HRS
Introducción a Buenas Prácticas Agrícolas 18 MAY/ 10 AGO/ 2 NOV 8 HRS
Introducción a Controles Preventivos FDA 25 MAY/ 17 AGO/ 9 NOV 8 HRS
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